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レストラン『ハーブダイニングブッフェ』 – からだの中から美しく、健やかに。 –

テーマは、美と健康
ハーブをふんだんに使った、ハーブ園オリジナル料理
約30種のハーブ料理やスイーツをお好きなだけ♡
ハーブティーは、さまざまなハーブの風味、色、香りをお楽しみいただけるよう約10種ご用意しています。
オリジナルのブレンドをお楽しみください。

＜営業時間＞
平日　11:00~14:30　土日祝日11:00～15:00
※最終受付は、終了の30分前

＜料　金＞
大人2,160円　小学生1,000円　幼児（4～6歳）400円

古城のレストランでおいしく、楽しい、ひととき。

ハーブをふんだんに使った、ハーブ園オリジナル料理！

＝ 冷製料理 =
コスメティック料理
ハーブや野菜、果物がもつ香りや彩りによって、心が浮き立ち五感が喜ぶ”美と健康”を高める料理です。
●自家製オイルサンマーディン　ハーブ園風（ディル）
●5種のきのこマリネ（オレガノ）
●鴨、栗、根菜類のサラダ仕立て　タイム風味（タイム）
●秋ナスと厚揚げのオランダ煮　ローリエを効かせて（ローリエ）
●薩摩芋、おから、ヒジキのハーブサラダ（マジョラム）
●色々な豆とリンゴ、ブロッコリーのサラダ仕立て（ミント）
●ハーブ園風　棒棒鶏（レモンバーム）
●パンプキンサラダ　シナモン風味（シナモン）
●雑穀米入りヘルシーハーブちらし寿司（本日のおすすめハーブ）

フレッシュハーブと花たちをサラダに
見た目も味も新鮮で、おしゃれ度高め！季節のハーブを取り入れています。
●ハーブメランジェサラダ
●サラダ法蓮草とルッコラのサラダ
●紫キャベツと人参のサラダ

– 自家製ドレッシングでどうぞ！ –
・ヴィネグレットドレッシング（パセリ）
・和風ドレッシング（バジル）
・タイムビネガー（タイム）
・ローリエオイル（ローリエ）

= 温製料理 =
ハーブメディシナル料理
ハーブやスパイスなど植物がもつ力を活用した料理です。
●国宝マンガリッツァポークの蜂蜜ロースト（ローズマリー）
●秋野菜のかき揚げ　ハーブ塩で（ディル）
●茸のペンネグラタン（パセリ、ナツメグ）
●秋鮭のハーブチャンチャン焼き　メープル風味（カルダモン）
●季節の蒸し野菜　バーニャカウダー風（ガーリック、パセリ）

= ライブキッチン =
●シェフのおすすめパスタ（本日のおすすめハーブ）

●特製薬膳カレー（シナモン、クミン、コリアンダー）←おすすめ！
●本日のスープ
●ハーブパン（バジル・ローズマリー）、十五穀パン、ご飯、ハーブ粥

= スイーツ =
●チョコレート・ファウンテン
●ハーブアイスクリーム（ラベンダー、ベニバナ、チャービル、ローズマリー、洋ナシ）
●季節のフルーツ
●今月のおすすめケーキ
●葡萄のコンポート
●胡麻プリン
●ハーブ大学芋
●今月の和菓子

= ドリンク =
●シングルハーブティー　約10種　お好きなように、ブレンドをお楽しみいただけます。
・ジャーマンカモミール・ペパーミント・レモングラス
・ローズヒップ・ハイビスカス・ラベンダー・ローズレッド・ステビア
●オリジナルブレンドティー　←この秋、登場！
KOBE HERB TEA　
－素敵な発見　ハーブのチカラ－
・Relax　（甘く穏やかなカモミールとリンデンの風味）
・Beauty （ほどよく爽やかな酸味）
・Refresh（緑茶の味わいとミントの爽やかな後味）

●ソフトドリンク
（コーヒー（HOT・ICE）、リンゴ／オレンジジュース、ウーロン茶）

※写真は、イメージです。
※仕入れ状況等になり、変更となる場合がございます。
※料金は、すべて税込みです。